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核桃的吃法介绍及功效

发布时间:2017-04-27 10:04  来源:养生无忧  围观:368

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核桃的吃法介绍及功效

  养生

  核桃是一种很营养的果实,可以把它算作水果一类,它可以保护心脏机能,所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多,并不仅仅限于老年人吃,青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,糖类、烟酸等成分。

  核桃的营养价值:

  官方调查核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素,对爱美的朋友们是最佳的健康食品。

  价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

  核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。

  核桃的吃法介绍:

  核桃虽然好吃,但是如何吃是最重要的,核桃的表壳非常坚硬,很多人无从下手,所以吃起来有点困难,现在有一种专门剥开核桃皮的东西,吃核桃就成为了大家感兴趣的事情。

  核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用。将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚,腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症。

  核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症。

  核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。

  生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。

  琥珀核桃仁的做法:

  材料:核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙。

  做法:

  1、将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟,用牙签剔去皮膜。

  2、在小锅中加入白糖和清水1/2杯,放入核桃仁,用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。

  3、 烧热麻油,油热后倒入裹有糖汁的核桃仁,用小火炒至金黄色,滤去油,盛入盘中,撒上盐拌匀,放凉即可食用。

  服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。

  香椿苗拌核桃仁的做法:

  材料:香椿苗250克、核桃仁100克、盐、味精、调料油(用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成)、蒜蓉。

  做法:

  1、将香椿苗浸泡一会儿,然后捞出将根部清洗干净。

  2、将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右,凉水中浸泡时间相应延长些,取出和香椿苗拌匀,主意最好别出去外层的薄皮,虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的,撒上调料即可。

  香椿香味浓郁、营养可口,具有开胃、调节人体内分泌等功能。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

  核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

  当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

  核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。

  核桃仁搅拌碎,和鸡蛋一起炖,既给孩子补脑子,又给孕妇增加蛋白质。

  贴心提示:核桃也有很好的健脑作用,对于经常动脑的人们,在条件允许的情况下,要多吃核桃哦。

编辑:(养生无忧)

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